Placenta med blåbärssylt.

Idag har jag läst min kära Culinaria Europa kokbok. Å vilket vidunder boken är. Fullproppad med recept och kulinariska bilder och allsköns information om mat från hela Europa. Under kapitlet från Ungern beskrivs palacsinta, lövtunna pannkakor som en kock vid namn Károly Gundel tog till historien genom att fylla dem med valnötter, russin och apelsin. Till informationen om dessa läckerheter läggs också uppgiften att att ordet palacsinta härstammar från romarnas ord (latin) för rund kaka, placenta. Detta gäller även de svenska pannkakorna.
Där ser man.
Jag tror jag ska göra lite placenta till middag imorgon. Med blåbärssylt.